Brödet såg fint ut i morse till frukost – det har en sådan fin färg och yta. Jag har lyckats med den härligt knapriga ytan. Jag gjorde som Söta saker tipsar om nämligen häller lite vatten på en plåt under brödet när det gräddas. Det funkar verkligen jättebra. Vad som dock alltid händer mina bröd dagen efter är att de faller sönder, de smular jättemycket och får alltid (och då menar jag faktiskt alltid) som en spricka i mitten av limpan så när jag skär en skiva så faller brödet i två delar. Varför blir det så? Förvarar jag brödet fel. Jag har provat att stoppa limpan i plastpåsar när de fortfarande är varma, när de är kalla, inte alls utan endast i en ren kökshandduk men hur jag än gör så blir brödet jättetorrt och smuligt dagen efter (och så faller det i tu). Jag önskar att någon kunde upplysa mig om hur jag ska göra.
P.s kom precis in från en underbar springtur. Vädret här i Stockholm är soligt men lite kallt. Underbart!! Mitt mål är att springa 5,5 km innan april månad är över. Får väl se hur det går med den saken.
Hon som inte kan baka 