Ja, så har jag nu försökt mig på ett äkta surdegsbröd … för nybörjare, utan jäst, och misslyckats totalt. Mina misstankar om ett misslyckande började redan vid fördegens bubblor, de var väldigt små och få. Sen jäste degen väldigt dåligt – den höjde sig knappt alls, men jag vet ju inte om surdegar ska jäsa så mycket (om man inte använder jäst alltså) så jag fortsatte glatt. Och när jag tog bröden ur ugnen så var det som två små träbitar som låg där. Det såg riktigt sorgligt ut. Men jag ska försöka igen … efter att jag har matat min surdeg.
p.s jag har i alla fall uppnått mitt mål om att springa en sträcka på 5,5 km utan paus. Det gör mig väldigt glad och stolt.
Hon som inte kan baka 